Muffin al caffè

La ricetta dei muffin al caffè è molto facile e veloce. Un dolcetto ottimo da gustare sia per colazione che per merenda. Il profumo del caffè e il suo gusto delicato fanno unico questo dolcetto. La ricetta è tratta dalla rivista Più Dolci che sicuramente tutti conoscete. Una rivista molto utile che leggo spesso e da dove prendo spunto anche per altre idee. Ma veniamo a noi….cosa occorre

muffin al caffè

Per realizzare questi Muffin Al Caffè

dose per 12 muffin circa

Ingredienti:

150 gr di burro morbido,
170 gr di zucchero di canna macinato finissimo,
3 uova medie,
200 gr di farina 00 (io ho utilizzato farina di tipo 1),
50 gr di fecola,
8 gr di lievito per dolci,
1 pizzico di sale,
semi di bacca di vaniglia,
1 tazzina di caffè.

Procedimento:

Montare il burro con lo zucchero e i semi di bacca di vaniglia, aggiungendo il caffè a filo. Successivamente unire alla montata di burro, un uovo alla volta facendo assorbire uno prima di inserire il successivo. Alla fine aggiungere la farina setacciata con il lievito e il sale. Riempire i pirottini e cuocete a 180 gradi per 20/25 minuti. Fate sempre la prova stecchino.

Facile vero? Allora cosa aspettate..provate anche voi questi muffin al caffè

Buona Colazione a tutti!!!!!

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