Grano Zucchine e Gamberetti

Grano zucchine e gamberetti, era tanto che mi frullava in testa realizzare una ricetta che avesse come ingrediente principale il grano. Volevo che fosse contornato da altri ingredienti che richiamassero l’estate e la freschezza.

Allora perché non aggiungere anche le zucchine , i gamberetti e il pomodorino? Ecco nata questa ricetta. Da gustare sia calda che fredda…io ho provato in tutte e due i modi e vi posso assicurare che è strepitosa!!! Servita poi in questi deliziosi piatti Eco targati EcobioShopping, i vostri ospiti rimarranno stupiti!!!!   Ma adesso passiamo alla nostra ricetta!!!!

Per realizzare una dose per 3 persone di Grano zucchine e gamberetti ….occorrono

Ingredienti:

200 gr di chicchi di grano crudo,

2 zucchine,

10 pomodorini pachino,

50 gr di gamberetti sgusciati,

sale qb,

olio Evo qb.

Procedimento:

Mettere in una padella le zucchine tagliate a rondelle, i pomodorini tagliati. Aggiungere il sale e l’ olio.  Cuocere fino a quando le zucchine non risulteranno morbide. Se durante la cottura dovesse asciugarsi troppo, mettere un goccio di acqua. Quasi a cottura ultimata , aggiungere i gamberetti e finire la cottura. Cuocere nel frattempo i chicchi di grano in abbondate acqua  salata, seguendo le indicazioni della confezione che si è acquistata. Una volta cotto il grano, scolate e sciacquare sotto l’acqua corrente fresca senza troppo maneggiarlo. In questo modo i chicchi rimarranno ben separati tra loro. Prima di servire:

1. Se si vuole servire caldo

Saltare in padella il grano con il condimento e servire

2. Se si vuole servire freddo

Saltare prima in padella con il condimento e lasciare raffreddare in un’insalatiera.

Provate anche voi la ricetta del Grano zucchine e gamberetti. Vi consiglio anche di servirla in questi deliziosi piatti Ecologici dell’azienda EcoBioshopping.

Buon Appetito!!!!

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