Cupcake alla Mandorla

I Cupcake alla mandorla Gluten Free che oggi voglio proporvi sono gustosissimi, leggeri, morbidi e dal profumo di mandorla..poi anche senza glutine. Ricetta molto veloce, bastano solo 3 ingredienti. Stupiti? Ma no dai..per questo bisogna ringraziare l’azienda produttrice Italian Cupcakes che mi ha fornito un validissimo prodotto di loro esclusiva “Preparato in Polvere Cupcake Mandorla”  gluten Free. Grazie a questo prodotto sono riuscita a realizzare dei bellissimi e buonissimi cupcake con solo tre ingredienti. Le decorazioni sono state realizzate sempre con uno dei loro prodotti “Zucchero flessibile Bianco” , spolverati con lo zucchero a velo targato sempre Italian Cupcake. Vi lascio qui la url del loro sito http://www.italiancupcakes.it.  All’interno troverete la sezione shopping online ricca di prodotti, accessori e strumenti per le vostre realizzazioni. Inoltre per il vostro primo acquisto, specificando che siete lettori del mio blog, avrete a disposizione uno sconto del 10%. Allora cosa aspettate? Passiamo ora alla ricetta….

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per la realizzazione di 12 Cupcake alla Mandorla vi occorrono (Tutto è spiegato passo passo nella confezione)

Ingredienti :

400 gr di preparato in polvere cupcake alla Mandorla,

120 gr di olio di semi,

200 gr di uova (circa 3/4).

Inltre

decorazioni con zucchero flessibile bianco(anche qui è tutto spiegato nella confezione )

50 gr di zucchero flessibile bianco,

50 gr di acqua,

colorante alimentare a piacere.

zucchero a velo qb

Procedimento:

Cupcake

Versare nella ciotola della planetaria il contenuto della busta, olio, uova. Montare fino a quando il composto non risulterà liscio e chiaro. Riempire 12 pirottini da cupcake, avendo cura di riempirli per 2/3. Infornare a 170° per 20/25 minuti. Fare la prova stecchino.

Decorazioni (Sono state realizzare il giorno prima)

Versare in una ciotola lo zucchero flessibile bianco e l’acqua. Mescolare fino a quando non sarà diventato un composto liscio e omogeneo. Procedere a suddividere il composto in due ciotole separate e in una delle due aggiungere del colorante per alimenti in polvere del colore che preferite (io ho utilizzato un rosa). Procedere dunque alla composizione delle decorazioni. Realizzando fiori o cuori alternando i colori e utilizzando tappetini di silicone già predisposti o utilizzando un foglio di carta da forno come base. Una volta terminato , lasciare asciugare in forno con lucina accesa o anche tutta la notte.

Rifinire i Cupcake alla Mandorla con le decorazioni e lo zucchero a velo.

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