crostata salata con zucchine

Oggi avevo voglia di un rustico con le zucchine e i fiori di zucca, in frigo della pasta sfoglia ed ho pensato di realizzare una crostata salata con zucchine e fiori un pò diversa dal solito. Occorrono pochi ingredienti e un po’ di fantasia per creare un rustico che somigli ad una crostata. Potete fare da voi la pasta sfoglia o acquistarla per realizzarla velocemente. Pochi ingredienti e velocissima..quindi forza non avete scuse correte a leggere la ricetta!!!!

crostata con zucchine e fiori

Passiamo quindi alla ricetta. Per questa crostata salata con zucchine e fiori di zucca occorrono

Ingredienti:

per una teglia rettangolare 20×30 cm
1 rotolo di pasta sfoglia rettangolare,

2 zucchine,

6 fiori di zucca,

100 gr di ricotta,

100 gr di formaggio morbido(io ho usato fontal),

sale qb,

1 uovo per spennellare

Procedimento:
Mettere le zucchine tagliate dentro il boccale del vostro robot da cucina e tritarle finemente. In una ciotola a parte mettere la ricotta e il formaggio morbido tagliato a cubetti, aggiungere le zucchine tritate e amalgamare bene, infine aggiungere un pizzico di sale. A questo punto stendere il rotolo di pasta foglia e rivestire la teglia rettangolare, eliminando la parte in più che servirà per fare le strisce finali. Farcire con il composto di zucchine ricotta, ricoprire con il fiori di zucchina e ultimare con le classiche strisce che si fanno per le crostate con la parte rimanente della pasta sfoglia.Spennellare tutta la superficie con l’uovo leggermente sbattuto. Cuocere in forno ventilato a 150° per 30 minuti o comunque a doratura completa della pasta sfoglia.

Allora cosa aspettata? Provate anche voi questa crostata salata con zucchine e fiori!!!!

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