Ciambellone alla frutta secca

Avevo visto questa ricetta sul libro del bimby…buona con la frutta secca. Mi ricorda quando ero piccola e ogni tanto mia mamma faceva questo Ciambellone con le nocciole, noci, mandorle…allora ho voluto riprovare a farla. Ottimo questo ciambellone alla frutta secca, se amate sentire il profumo e il gusto della frutta secca, allora è il dolce fatto per voi. Qui di seguito ho voluto mettere sia il procedimento bimby che senza bimby.

Ingredienti per uno stampo da 24 cm
80 gr di di frutta mista secca(nocciole , noci,pinoli,mandorle, io ho aggiunto anche qualche pezzetto di cioccolata)
200 gr di zucchero,
Scorza 1 limone biologico
400 gr di farina 00
130 gr di burro morbido a pezzetti
200 gr di latte intero
3 uova
1 bustina di lievito per dolci
Procedimento bimby:
Ridurre in granella la frutta secca e mettere da parte.
Versare lo zucchero nel boccale con la scorza di limone e polverizzare 10 minuti/ vel8
Aggiungere la farina,burro,latte,uova e mescolare 30 sec./ antiorario/vel.3
Unire il lievito e 3/4 di granella e amalgamare 20 sec/antiorario/ vel3.
Versare il composto in uno stampo a ciambella di 24 cm, spolverare la superficie con la parte restante di granella, cuocere a 180 gradi per 45 minuti.
Procedimento classico :
Ridurre in polvere la frutta secca e mettere da parte. Sciogliere il burro e lasciare raffreddare
Montare le uova con lo zucchero fino a far diventare il composto spumoso. Aggiungere il burro fuso, il latte , la scorza grattugiata di limone e mescolare pian piano dal basso verso l’alto per non far smontare il composto. Aggiungere quindi la farina setacciata con il lievito e i 3/4 di granella continuando a mescolare pian piano. Versare il composto in uno stampo a ciambella di 24 cm, spolverare la superficie con la parte restante di granella, cuocere a 180 gradi per 45 minuti.
Spero vi sia piaciuta questa ricetta del ciambellone alla frutta secca. Allora vi aspetto alla prossima ricetta!!! Un bacio e buona ricetta a tutti!!!!!

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