Crostata con confettura Home Made

La crostata con confettura home made è una frolla classica con confettura di fragole e marmellata di limoni fatte in casa. Le crostate sono la mia passione..ormai voi che mi seguite da tanto avrete capito…la pasta frolla sempre ottima in ogni occasione e una crostata con le confetture home Made ancora di più.  La farcitura che oggi ho utilizzato è una confettura di fragole e marmellata di limoni. Le marmellate sono state fatte in casa, quando ho a disposizione la frutta e gli agrumi biologici o raccolti da un albero amico, faccio sempre le marmellate. Nella sezione confettura troverete anche le ricette per fare delle ottime marmellate. Oggi voglio proporvi una crostata semplice e buona…una buona giornata a tutti….
 
 
ingredienti :
per la frolla
dose per 1 crostata di 26 cm
500 gr di farina 00,
250 gr di burro,
150 gr di zucchero semolato,
2 uova,
1/2 bustina di lievito per dolci,
1 pizzico di sale,
Buccia di un limone grattugiato.
inoltre:
150 gr di confettura di fragole
150 gr di marmellata di limoni
 
 
Procedimento:
Mettere nella ciotola della planetaria il burro con lo zucchero a velo e iniziare ad impastare fino a quando il composto non diventerà spumoso. Sempre con la planetaria in movimento aggiungere le uova, una per volta,gli aromi, la farina setacciata con il lievito. Impastare grossolanamente. Chiudere in pellicola trasparente l’impasto ottenuto e fare riposare in frigo per almeno 5 ore(se una notte intera meglio). Passate le ore di riposo , stendere 3/4 di frolla su un foglio di carta da forno, dando una forma rotonda. Rivestire lo stampo e farcire con le due marmellate precedentemente amalgamate. Rifinire con la restante pasta frolla con decorazioni a piacere.  Infornare a 180°  per 30 minuti circa, lasciar raffreddare e spolverare con zucchero a velo.  Semplice, buona e genuina. Qui ho messo anche il link per fare le marmellate.
Per la marmellata di limoni 
per la confettura di fragole

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