Cookies al doppio cioccolato e nocciole

La ricetta dei Cookies al doppio cioccolato e nocciole mi è stata fornita dalla mia amica Lara Briata. Deliziosi biscotti arricchiti con le nocciole. In questo impasto ho utilizzato la farina integrale, ma se si desidera un altro tipo di farina si può fare tranquillamente. Un impasto facile e veloce, questi biscotti piaceranno a tutti, ma state attente!!! Sono pericolosi!!!!!!! Finiscono subito!

Cookies al doppio cioccolato e noccioleCookies al doppio cioccolato e nocciole | Ricetta Dolce

Ingredienti:

 Dose per 30 cookies circa
  • 100g farina 0,
  • 80g farina integrale(io ho usato farina integrale di grano saraceno),
  • 150g burro 
,
  • 200g zucchero di canna,
  • 
1 uovo
,
  • 100g nocciole,
  • 50g cioccolato fondente,
  • 
50g cioccolato bianco,
  • 
1/2 cucchiaino lievito in polvere 
,
  • 1/2 bacca di vaniglia 
,
  • Un pizzico di sale.
Procedimento:
  1. 
Montare bene il burro con lo zucchero, aggiungere l’uovo continuando a montare.
  2. 
Aggiungere le farine miscelate con il lievito, la vaniglia e infine unire le nocciole tritate grossolanamente e il cioccolato in gocce o tagliato al coltello.
  3. Mettere l’impasto in frigo a rassodare minimo 30 minuti.
  4. Dopo il riposo , formare delle pallette o mucchietti con le mani senza schiacciarle troppo, mettere in teglia ben distanziati perchè in cottura si allargano parecchio.
  5. Cuocere 175 °C per circa 15 minuti.

 

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