Tortino di merluzzo e patate in crema di zucchine

Prove per la vigilia di Natale. Un secondo leggero e molto scenografico…

Ingredienti per 4 tortini:
300 gr di filetto di merluzzo
2 patate
1 zucchina
Aromi 
Sale qb
Olio
Procedimento :
In una casseruola tagliare una patata e la zucchina, salate e oliate , mettete un bicchiere di acqua e cuocete fino a quando la patata risulterà morbida. 
In un’altra casseruola tagliate la patata e mettete i filetti di merluzzo. Aggiungere olio e sale con un bicchiere di acqua e cuocete fino a cottura. Una volta cotte frullare separatamente i due composti preparati. Riempire dei pirottini con il composto di merluzzo e scaldare in forno per 10 minuti. Prima di servire scaldare anche la crema di zucchine. Mettere il tortino di merluzzo in un piatto, decorare con crema di zucchina e servire. 

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