muffin con farina di nocciole

I muffin con farina di nocciole è un impasto semplice da realizzare. Alla normale dose di farina ho sostituito con una parte di farina di nocciole. Un dolcetto molto gustoso e profumato che si può realizzare in pochissimo tempo.
muffin con farina di nocciole

Muffin con farina di nocciole

Ingredienti:
per 12 muffin
200 gr di farina 00,
100 gr farina di nocciole,
80 gr di zucchero semolato,
120 gr di burro morbido a pezzetti,
2 uova,
150 gr di latte,
1 bustina di lievito per dolci,
1/2 buccia di limone grattugiato.
Procedimento:
Lavorare il burro con lo zucchero fino a farlo diventare una crema. Mettere le uova, una alla volta aspettando che la prima sia stata assorbita. Aggiungere la farina setacciata con il lievito e continuare ad amalgamare. Pian piano mettere il latte a filo, l’aroma. Una volta pronto mettere un po’ di impasto nella formina del muffin. Infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.

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