Aroma alla vaniglia

Avete presente l’aroma della pane angeli alla vaniglia? Ecco l’ho fatto in casa quindi senza conservanti.

Si fa come per il limoncello.

Ho messo due bacche di vaniglia e l’ho messe a macerare in mezzo litro di alcol per 20 giorni. Al 20esimo giorno ho preparato uno sciroppo con mezzo litro di acqua e 200 gr di zucchero. Una volta freddo ho filtrato l’alcol, girato bene. Messo in un boccale ben chiuso( o una bottiglia). Ed ecco pronto l’aroma da utilizzare per dolci e crema.
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