Schiacciatine con esubero di licoli

Dovevo rinfrescare il mio licoli in frigo ormai da settimane… Ed allora ho pensato di fare delle schiacciatine con l’esubero. 

Ingredienti : 180 gr di licoli non rinfrescato, 200 gr di farina ( quella che avete tanto non serve lievitazione), 50 gr di acqua, 5 gr di sale, 20 gr di olio evo. 
Procedimento: impastare rutti gli ingredienti e lasciare riposare per almeno 30 minuti. Prendere l’impasto fare un salsicciotto e tagliare dei piccoli dischi schiacci soli un po’. Cuocerli in una padella senza olio. 

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