Semifreddo al cioccolato affogato al caffè

Semifreddo al cioccolato affogato al caffè

Il semifreddo al cioccolato affogato al caffè è un dessert fresco per l’estate in versione mono porzione realizzato per la collaborazione con l’azienda produttrice di caffè Manuel Caffè. Un caffè a di poco eccezionale, dal gusto forte e deciso. Ottimo da sorseggiare caldo e senza zucchero per sentire tutto il... Continua »
Treccia alla nutella

Treccia alla nutella

La treccia alla nutella è un impasto particolare fatto con lievito madre, farina, olio Evo, uova, bevanda alle mandorle, poco zucchero. Un impasto particolare che ho voluto provare. Il risultato finale è un prodotto molto simile all’impasto di una brioche ma, essendoci pochi grassi, risulta croccante fuori e morbido dentro,... Continua »
Brioche allo yogurt

Brioche allo yogurt

La brioche allo yogurt è una ricetta con Lievito Madre. Un impasto morbido e profumato ottimo per la merenda ma anche per la colazione. La ricetta della brioche allo yogurt l’ho presa dal blog Pane e Gianduia e devo dire che è un impasto meraviglioso. Non avevo a disposizione lo yogurt... Continua »
Torta solo albumi alle mandorle

Torta solo albumi alle mandorle

La torta solo albumi alle mandorle è un dolce facile da fare quando si hanno degli albumi da consumare. Arricchita con la farina di mandorla, il risultato è un dolce soffice e profumato. Leggero e semplice ottimo per la colazione ma anche per la merenda.  Adoro i dolci con la... Continua »
Biscotti solo albumi alle mandorle

Biscotti solo albumi alle mandorle

I biscotti solo albumi alle mandorle è una ricetta che ho fatto per consumare degli albumi in eccesso. Facili da realizzare, sono dei bocconcini molto sfiziosi , morbidi dentro e croccati fuori. In questo caso ho anche utilizzato la farina di riso, quindi possono essere consumati anche da chi ha... Continua »
Muffin alla fragola

Muffin alla fragola

La ricetta dei muffin alla fragola sono dei deliziosi muffin aromatizzati con della salsa di fragola ottenuta dal filtraggio della confettura di fragole home made. La ricetta base dei muffin invece è di una cookina, Chiara Carelli dal blog VanigliaBourbon . La sua versione con il cuore tenero è buonissima... Continua »
Pizza parigina stracchino e zucchine

Pizza parigina stracchino e zucchine

La pizza parigina stracchino e zucchine è la versione vegetariano della classica pizza parigina. Una base di pasta di pizza e una copertura di pasta sfoglia con un ripieno tutto vegetariano di zucchine tagliate finemente e uno strato di stracchino. Una parigina particolare , diversa da quella classica che si... Continua »
Torta semplice al cioccolato

Torta semplice al cioccolato

La torta semplice al cioccolato è una ricetta molto veloce da realizzare e può essere preparata anche all’ultimo minuto. Quando la mattina dopo non ho pronta la colazione o se all’improvviso arrivano ospiti per un caffè la preparo in poco tempo. La faccio spesso per la merenda dei bambini che... Continua »
Pasta alla norma

Pasta alla norma

La pasta alla norma è un primo piatto Siciliano che realizzo spesso durante l’estate. Le melanzane si sa sono protagoniste della nostra estate e ogni scusa è buona per prepararle e realizzare piatti super buoni. Pasta alla norma Ingredienti: Dose per 3 persone 1 Melanzana tagliata a cubetti, 200 gr... Continua »
Barrette integrali con insalata

Barrette integrali con insalata

Le barrette integrali con insalata è una ricetta molto facile, veloce e soprattutto leggera a fresca per queste giornate calde estive. Le barrette integrali che questo mese ho voluto provare per Degustabox, sono croccanti e leggerissime. Questo mese di Giugno la Degustabox ha voluto stupire sempre di più. All’interno della... Continua »