La cassoeula

La cassoeula

La cassoeula è uno dei più antichi e classici piatti della tradizione lombarda.Fatta con tagli di scarto è una leccornia assoluta.Clicca e leggi la... Continua »
La Quiche Lorraine

La Quiche Lorraine

La quiche lorraine è una ricetta tipica della tradizione culinaria francese che ha visto evolversi nel corso degli anni personalizzandosi in base ai gusti di chi la... Continua »
Tartaruga alla parmigiana

Tartaruga alla parmigiana

La tartaruga alla parmigiana non punta ad essere la ricetta creativa gourmet del caso, ma il non plus ultra del gusto. Roba per buongustai... Continua »
Salsicce di cinghiale

Salsicce di cinghiale

Le salsicce di cinghiale sono un prodotto tipico della norcinaria toscana dal sapore caratterizato, profumato ed intenso. Ottime secche con un buon... Continua »
Polpettine di Vitello al sugo

Polpettine di Vitello al sugo

  Chiunque, nei meandri della propria memoria infantile, ha almeno un ricordo che richiama un piatto, un sapore un profumo particolare. Quei sapori e profumi che, nel mio caso, la mia mamma ci regalava con costanza periodica nei pranzi domenicali e quando era la volta delle polpettine al sugo, vi... Continua »
Parmigiana bianca di Zucchine

Parmigiana bianca di Zucchine

Ingredienti : 1 kg di Zucchine 250 g di Fontina 50 g di Pecorino romano 50 g di Burro 50 g di Farina 00 500 ml di Latte Sale q.b Pepe q.b Noce Moscata q.b         La Parmigiana bianca di Zucchine è un piatto molto gustoso e... Continua »