La cassoeula è uno dei più antichi e classici piatti della tradizione lombarda.Fatta con tagli di scarto è una leccornia assoluta.Clicca e leggi la... Continua »
Il cosciotto di agnello in arrosto di macchia è un piatto semplicissimo da realizzare, ottimo per il pranzo domenicale. Per la ricetta completa clicca... Continua »
La quiche lorraine è una ricetta tipica della tradizione culinaria francese che ha visto evolversi nel corso degli anni personalizzandosi in base ai gusti di chi la... Continua »
La tartaruga alla parmigiana non punta ad essere la ricetta creativa gourmet del caso, ma il non plus ultra del gusto. Roba per buongustai... Continua »
Le salsicce di cinghiale sono un prodotto tipico della norcinaria toscana dal sapore caratterizato, profumato ed intenso. Ottime secche con un buon... Continua »
Chiunque, nei meandri della propria memoria infantile, ha almeno un ricordo che richiama un piatto, un sapore un profumo particolare. Quei sapori e profumi che, nel mio caso, la mia mamma ci regalava con costanza periodica nei pranzi domenicali e quando era la volta delle polpettine al sugo, vi... Continua »
Ingredienti : 1 kg di Zucchine 250 g di Fontina 50 g di Pecorino romano 50 g di Burro 50 g di Farina 00 500 ml di Latte Sale q.b Pepe q.b Noce Moscata q.b La Parmigiana bianca di Zucchine è un piatto molto gustoso e... Continua »