Tag: Torte

Torta laurea in informatica
Novembre 4, 2016 0

Torta laurea in informatica

 Realizzata per la laurea di mio figlio Ingredienti: Per il Pan di Spagna 30×45: Gr. 1120 di uova L (circa 18) Gr. 720 di zucchero semolato Gr. 360 di farina tipo “00” Gr. 360 di fecola di patate Gr. 50 di miele di acacia 2 pizzichi abbondanti di sale Per... Continua »
Crostata con la Nutella
Gennaio 7, 2014 1

Crostata con la Nutella

Ingredienti: Stampo da cm. 28 Gr. 400 di pasta frolla q.b. di burro e farina per lo stampo Per la farcia: Gr. 600 di Nutella   Preparazione: Realizzate la pasta frolla seguendo le indicazioni della ricetta base e riponetela in frigorifero per almeno 30 minuti. Imburrate ed infarinate lo stampo da... Continua »
Torta “Rocher”
Gennaio 1, 2014 1

Torta “Rocher”

Ingredienti: Per la base: Gr. 320 di farina tipo 00 Gr. 40 di cacao amaro Gr. 240 di zucchero semolato uova 6 (L) Ml. 200 di latte Ml. 200 di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci sale un pizzico Per la farcitura: Gr. 100 di panna da... Continua »
Torta di battesimo della mia nipotina Maria Vittoria
Dicembre 28, 2013 1

Torta di battesimo della mia nipotina Maria Vittoria

Ingredienti: 1 Pan di Spagna classico a 3 strati 35×50 Kg. 1 di crema ai pistacchi con pasta pura di pistacchi Kg. 1 di mousse di ricotta Lt. 2 di panna fresca Colore rosa alimentare Per la bagna: L. 1 di acqua Gr. 500 di zucchero semolato 1 cucchiaino di... Continua »