senza lattosio Archives - Enzo in cucina

Dicembre 15, 2018 0

Muffin senza glutine e lattosio col cuore morbido

Ingredienti: Per circa 16/17 muffin Gr. 125 di yogurt bianco (**) Gr. 110 di olio di semi mais Gr. 120 di uova intere (circa 2) Gr. 220 zucchero semolato Gr. 220 di farina di riso finissima (*) Gr. 30 di amido di mais o fecola di patate 1 bustina di... Continua »

Settembre 18, 2017 0

Taralli palermitani con glassa al limone senza glutine e lattosio

Ingredienti: Per circa 12 taralli Gr. 275 di farina gluten free (*) Gr. 70 gr di zucchero semolato 1 uovo Ml. 50 ml di latte delattosizzato (o latte di soia o di riso) Ml. 40/50 ml di olio di semi di girasole o mais Gr. 5 di ammoniaca ½ bustina di... Continua »

Maggio 26, 2017 0

Tiramisù senza glutine e senza lattosio

Ingredienti: Per 2/3 persone 12 biscotti savoiardi senza glutine Gr. 40 di tuorli (circa 2 uova M) Gr. 45 di zucchero semolato Gr. 150 di panna vegetale fredda da frigo Gr. 15 di zucchero a velo se la panna non è già zuccherata Gr. 250 di mascarpone delattosizzato Ml. 100-150... Continua »