Tag: Pan di spagna

Torta al limone
Febbraio 27, 2014 0

Torta al limone

La foto si riferisce al plum-cake al limone ma dosaggio e per la tortiera da 24 ed il risultato è identico. Ottima anche senza alcuna crema. Ingredienti: Per una tortiera da cm. 24 Per la base: Gr. 150 di farina tipo “00” Gr. 150 di maizena Gr. 250 di zucchero... Continua »
Pan di Spagna classico
Dicembre 28, 2013 0

Pan di Spagna classico

  Ingredienti: Per una tortiera da 26 Per un pds a 2 starti Gr. 250 di uova intere (5) Gr. 200 di zucchero semolato Gr. 150 di farina “00” Gr. 50 di fecola di patate 1 busta di vaniglina 1 pizzico di sale Gr. 15 di miele la scorza grattugiata di 1/2... Continua »
Pan di spagna senza zucchero
Novembre 13, 2013 2

Pan di spagna senza zucchero

  Ingredienti: Per una tortiera da 24 Gr. 200 di farina Gr. 200 di maltitolo (o fruttosio) 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 bustina di vaniglia La buccia di ½ limone o arancia   Preparazione: Battete con una frusta elettrica o nella planetaria... Continua »
Pan di spagna al cacao
Ottobre 13, 2013 0

Pan di spagna al cacao

Ingredienti: (Per una torta da 34 x 22) Farina 00 gr. 240 Amido di frumento gr. 120 Uova intere n. 3 Tuorli n. 7 Zucchero gr. 550 Burro fuso gr. 180 Cacao amaro gr. 120 Latte ml. 430 Lievito per dolci gr. 35 Preparazione: Montare le uova intere ed i... Continua »