Tag: Broccoli

Salsiccia ai 4 formaggi con broccoli in padella
Febbraio 4, 2015 1

Salsiccia ai 4 formaggi con broccoli in padella

Ingredienti: Per 4 persone Kg. 1,2 di broccolo siciliano (circa 1 medio) Gr. 750 di salsiccia ai 4 formaggi 4 cucchiai di olio evo 2 2picchi d’aglio Ml. 100 di vino bianco secco ½ cucchiaino di zenzero grattugiato q.b. di sale e pepe   Preparazione: Preventivamente, un paio di giorni prima (riposata di frigo è meglio), fatevi... Continua »
Broccoli siciliani gratinati e filanti
Gennaio 27, 2015 1

Broccoli siciliani gratinati e filanti

Ingredienti: Per 4 persone Per il broccolo: Kg. 1,2 di broccolo siciliano (circa 1 di medie dimensioni) 4 cucchiai di olio evo 1 spicchio di aglio 1 pizzico di peperoncino q.b. di sale Per la besciamella: Ml. 500 di latte Gr. 50 di farina tipo “00” Gr. 50 di burro... Continua »
Bucatini con broccoli (siciliani) ripassati
Dicembre 12, 2013 1

Bucatini con broccoli (siciliani) ripassati

Da non confondere con la classica pasta arriminata chi vrocculi (pasta rimescolata con i broccoli). Ingredienti: Per 4 persone Gr. 400 di bucatini Gr. 500 di broccoli siciliani 3 acciughe sottolio 2 spicchi d’aglio 1 tazzina da caffè di vino bianco 6 cucchiai di olio evo q.b. di peperoncino, sale... Continua »