Ingredienti:
Gr. 500 gr di panna fresca
Gr. 500 di ricotta di pecora
Gr. 100 di zucchero a velo per la ricotta
Gr. 80 di zucchero a velo per la panna
6 cucchiai di miele di acacia
2 bustine di vaniglina
Preparazione:
Montare la panna, molto ferma, con gli 80 grammi di zucchero a velo e una bustina di vaniglina, poi con un frullino lavorare la ricotta con il miele, la vaniglina e lo zucchero a velo, unire delicatamente la panna già montata, sino ad ottenere un composto morbido e spumoso; mettere nel frigo e raffreddare.
