Crema diplomatica

Crema diplomatica web

Spesso la Crema Diplomatica viene confusa con la Crema Chantilly, invece bisogna distinguerle, la ricetta classica della Crema Chantilly è un mix di panna e vaniglia. La Crema Diplomatica è invece il risultato dell’unione della Chantilly con la Pasticcera (1 parte di Crema Chantilly e 2 parti di Crema Pasticcera).
 
Ingredienti:
Gr. 500 di Crema Pasticcera
Gr. 250 di Crema Chantilly
 
Preparazione:
Iniziate preparando la crema pasticcera (la ricetta la trovate qui) e mentre si raffredda, preparate la crema Chantilly (la ricetta la trovate qui). Quando la crema pasticcera si sarà completamente raffreddata, potrete creare la crema diplomatica, unendo la panna montata alla crema pasticcera, un cucchiaio alla volta e continuando a mescolare dal basso verso l’alto per non smontarla.

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2 commenti su “Crema diplomatica

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