Per intolleranti o dietetici Archives - Pagina 2 di 2

Dicembre 30, 2014 1

Taralli per intolleranti

Variante dei taralli classici e realizzati per mia cugina che è allergica al nichel Ingredienti: Per circa 40 taralli Per i biscotti Gr. 500 di farina tipo farro o kamut Gr. 100 di strutto o margarina o di olio di semi di girasole o mais o soia o olio di... Continua »

Dicembre 26, 2014 0

Besciamella light

La preparazione di questa salsa bechamel è adattabile a tutte le preparazioni cambiando il liquido utilizzato, ad esempio se dovesse servire per delle preparazioni a base di pesce al posto del brodo vegetale si può usare del brodo di pesce o del fumetto; per delle preparazioni a base di carne... Continua »

Febbraio 25, 2014 0

Torta al cioccolato per intolleranti

Una torta per gli intolleranti a quasi tutto, realizzata senza uova ne latte ne loro derivati facilissima da realizzare anche per i più inesperti. Ingredienti: Gr. 200 di Farina tipo “00” Gr. 180 di Zucchero di Canna grezzo Gr. 100 di Cacao Amaro 1 Bustina di Lievito per dolci Ml.... Continua »

Gennaio 6, 2014 0

Sfincione bianco

Ingredienti: Teglia 40 x 40 Per la pasta: Gr. 800 di farina di rimacino Gr. 150 di farina 0 Gr. 35 di lievito di birra Gr. 180 di latte tiepido Gr. 315 di acqua tiepida (l’acqua varia a seconda della temperatura) Gr. 35 di sale Gr. 30 di zucchero... Continua »

Novembre 20, 2013 0

Torta senza uova

Fornita gentilmente da Elisa del blog Cooking time http://blog.cookaround.com/elisaincucina/torta-senza-uova/ Ingredienti: 300 gr di farina 00 75 gr di fecola 200 gr di zucchero 180 gr di yogurt bianco 80 ml di olio di semi 1 bustina di lievito per dolci 150 ml di latte marmellata di mirtilli rossi q.b. 1... Continua »

Novembre 14, 2013 0

Crema pasticera per intolleranti 2 versioni

Crema pasticcera senza lattosio Ingredienti: 500 ml di latte di riso (o di soia) 4 tuorli 150 di zucchero (sostituibile con 180 g di maltitolo) 30 g di farina 00 30 g di fecola di patate ½ buccia di limone biologico (facoltativa sostituibile con altro agrume) 1 bustina di vaniglina... Continua »

Novembre 13, 2013 0

Torta alle fragole senza zucchero

Torta realizzata per mio compare Ingredienti: 1 pan di spagna senza zucchero da cm. 24 Ml. 500 di Crema diplomatica senza zucchero Ml. 750 di Crema ricotta e panna senza zucchero Gr. 300 di fragole Ml. 250 di bagna leggermente alcolica aromatizzata agli agrumi Preparazione: Preparate un pan di... Continua »

Novembre 13, 2013 2

Crema pasticcera senza zucchero

Ingredienti: Gr. 400 di Latte Intero Gr. 100 di Panna Gr. 150 di Tuorli (4 uova medie) Gr. 100 di Maltitolo Gr. 20 di Amido Di Mais Gr. 20 di Amido Di Frumento 1 bustina di Vaniglina La buccia di ½ limone facoltativa (più o meno secondo il vostro gusto)... Continua »

Novembre 13, 2013 2

Pan di spagna senza zucchero

Ingredienti: Per una tortiera da 24 Gr. 200 di farina Gr. 200 di maltitolo (o fruttosio) 4 uova 1 bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale 1 bustina di vaniglia La buccia di ½ limone o arancia Preparazione: Battete con una frusta elettrica o nella planetaria... Continua »