Hola ! Hoy comparto contigo las Galletitas de almendras que son fàciles de preparar, deliciosas y muy suaves, son ideales para acompañar el tè de la tarde o sino a la hora de una merienda sana para nuestros hijos. Una receta que seguramente les và a gustar , en mi casa desaparecieron enseguida, estaban buenisimas !
Como la harina de almendras es dificil de encontrar y ademàs cuando hay es muy cara, podemos hacer èstas Galletitas de almendras, triturando un poco de almendras y convirtiendolas directamente en polvo o en una harina. Otros pocos ingredientes màs y 20 minutos de horno y veràs que delicia. Salen alrededor de unas 30 galletas. Si deseas hacer màs debes solo multiplicar los ingredientes y listo.
No llevan levadura ni polvo royal asi que no necesitamos esperar que se levanten, por eso es una receta fàcil y rapida.
A continuaciòn veamos juntas lo que vamos a necesitar y como se preparan las Galletitas de almendras
Ingredientes
- 150 gr de harina comun
- 70 gr de azucar
- 1 huevo
- 30 gr de manteca
- 100 gr de almendras
Preparaciòn
Encender el horno a 180°.
Poner las almendras en un mixer o licuadora y triturarlas hasta formar una harina.
En un bol poner el huevo junto con la cantidad indicada de azucar y la manteca e temperatura hambiente. Empezar en mesclar usando un tenedor.
Agregar la harina de almendras y de a poquito la harina normal y empezar a amasar con las manos. Volcar sobre la mesa y amasar unos minutos hasta obtener una masa lisa y homogenea.
Cortar un pedazo de la masa y con las manos, estirtarla haciendo un cilindro. Con un cuchillo cortar en trocitos de 2 cm màs o menos y siempre con las manos, trabajar una a una, haciendo una bolita.
Colocar papel para horno en una placa y poner las bolitas de masa, pero a cada una debemos apretarlas al centro, con el dedo indice, haciendole un hueco chiquito. Una por una.
Llevar la placa al horno ya caliente y cocinar por 15-20 minutos, no deben dorarse mucho, es mejor si quedan claritas asì seràn tambièn màs blandas y suaves.
Y listo, nuestras riquisimas Galletitas de almendras estan prontas para ser servidas en la mesa o tambièn puede ser una idea para regalar, que te parece ?
Estas Galletitas de almendras las podemos conservar por varios dìas en un recipiente cerrado bien hermetico.
Como puedes ver, la receta de las Galletitas de almendras es muy simple y entonces te deseo un Buen Apetito y te invito a visitar mi pagina Facebook que se llama En la cocina de Claudia donde puedes encontrar muchas recetas asì sencillas y sabrosas, dulces y salada,s para cada ocaciòn. Te espero.