Pollo al cartoccio con pomodorini e zucchine

La cucina con gusto comprende anche i secondi piatti: provate il pollo al cartoccio con pomodorini e zucchine, un secondo che richiede la cottura al forno. Provare per credere. Con l’aggiunta delle verdure il petto di pollo resta succoso e bello tenero, tutta la famiglia ne sarà conquistata.

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    20 minuti
  • Cottura:
    20 minuti
  • Porzioni:
    4 persone
  • Costo:
    Basso

Ingredienti

  • Petto di pollo 4 fette
  • Zucchine 1
  • Pomodorini 1 grappolo
  • Scalogno 1
  • Olio q.b.
  • Sale q.b.
  • Erbe aromatiche q.b.

Preparazione

    1. Sbucciare lo scalogno e affettarlo. Lavare la zucchina, mondarla e tagliarla a rondelle. Lavare i pomodorini e tagliarli a metà.
    2. Preparare i cartocci: tagliare quattro fogli di alluminio e posizionare sopra quattro fogli di carta forno. Mettere il petto di pollo su ogni foglio. Distribuire le verdure. Condire con olio, sale ed erbe aromatiche.
    3. Infornare in forno caldo a 180°C e far cuocere per 20-25 minuti circa. Servire!

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