Polpette, polpettine e polpettoni Parola d’ordine: Polpette! Chi di noi non le ama? Di carne, di pesce, vegetariane queste magiche sfere fritte sono sempre una gioia per il palato e soprattutto mettono allegria. La polpetta è una piatto molto spesso a base di carne tritata, spezie, aromi e ingredienti leganti (ad esempio l’uovo), un piatto amato… Continue reading Polpette, polpettine e polpettoni
2archincucina ha pensato a tutti con questa ricetta: ai bambini che non mangiano pesce, o preferiscono i bastoncini surgelati al pesce fresco, e agli adulti che hanno voglia di un buonissimo finger food di pesce da gustare in compagnia.
<< Io sono una Maga delle Spezie. Ho imparato tutto sull’isola. Posso chiamarle una per una con il nome assegnato loro quando la terra si spaccò come una scorza per offrirle al cielo. Il calore che emanano mi scorre nelle vene. Dall’amchur, la polvere di mango, allo zafferano, tutte si piegano ai miei comandi. Un sussurro, e mi svelano… Continue reading Vellutata di patate e paprika affumicata
Parola d’ordine: risotto! Che abbiate voglia di un primo di pesce, di carne o di verdura, il risotto è ciò che fa per voi. Vi proponiamo una raccolta di risotti che abbiamo preparato fino ad oggi. Ma prima di tutto un pò di informazioni su questo piatto tipico della tradizione italiana! (sottofondo musicale alla Quark).… Continue reading Raccolta di risotti – La tradizione italiana in tavola
<< Il Salmone della saggezza o Salmone della conoscenza (bradán feasa) è una creatura che compare nel Ciclo Feniano della mitologia irlandese. Compare nel The Boyhood Deeds of Fionn (“L’infanzia di Fionn”), che racconta le avventure dell’infanzia di Fionn mac Cumhaill. Oggi salmone! Siamo in Quaresima e come si sa si mangia pesce. Per questo vi proponiamo per… Continue reading Polpette di salmone – Finger food sfizioso
Eh si oggi fortunatamente è di nuovo venerdì! O meglio detto assafaddì! Come per la settimana scorsa vi proponiamo un’altra ricetta per la nostra serie: venerdì sushi! O meglio, vi proponiamo, la nostra versione di quest’altro piatto tipico giapponese. Dopo gli Uramaki philadelphia e tonno (clicca per scoprire la ricetta) ecco a voi i Nigiri al salmone affumicato.… Continue reading Nigiri al salmone affumicato Venerdì sushi
l filetto di salmone e mango è una ricetta dai sapori freschi che ricordano quelli della cucina Thai, ovvero Thailandese. Se volessimo riassumerlo con quattro parole, sarebbero: veloce, salutare, fresco e saporito! Provare per credere!
Quando si parla di risotto si pensa per lo più ad un piatto da preparare in inverno, al massimo in estate può venir voglia di un riso all’insalata. Di seguito, invece, vi proporremo un risotto gustoso, semplice e ideale per l’estate. “Risotto con zucchine e salmone” Categoria: primo Difficoltà: bassa Ingredienti per 4… Continue reading Risotto zucchine e salmone
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