Vi sarà sicuramente capitato, almeno una volta, di mangiare un rotolo dolce farcito, e vi sarete sicuramente chiesti: come si farà ad avere un impasto così morbido e delicato che non si rompe? Che si tratti di un rotolo farcito, di una torta girella, o di un tronchetto, oggi noi di 2archincucina vi sveliamo il nostro segreto per avere un impasto impeccabile: la pasta biscuit, nella versione al cacao.
Il cavol broccolo con la pasta è un primo oltre che buono ma sopratutto ricco di vitamine. Quindi perché rinunciarvi solo per un po’ di cattivo odore?
Le frittatine di pasta sono una specialità dello street food napoletano, insieme alle zeppole e ai panzarotti. La versione classica prevede che la pasta sia alla besciamella con ripieno di piselli, prosciutto cotto, carne macinata e provola. Oggi noi di 2archincucina vi presentiamo una variante che abbiamo mangiato varie volte ovvero con la pasta e patate. Croccanti fuori e morbide all’interno sono una vera e propria delizia per il palato.
<< Le vongole sono le nacchere del mare >> Ramón Gómez de la Serna Cari amici quella di oggi è una ricetta della tradizione culinaria della nostra terra: la Campania. Infatti se chiedete ad un campano la top ten dei suoi piatti preferiti e sul podio ci sarà sempre posto per gli spaghetti a vongole!… Continue reading Spaghetti a vongole e pomodorini del piennolo
“Il piacere dei banchetti non si deve misurare dalle squisitezze delle portate, ma dalla compagnia degli amici e dai loro discorsi”(cit.Cicerone) Se state cercando un primo piatto ideale per una cena tra amici le tagliatelle al forno con salsiccia funghi e crema di provolone sono il piatto che fa per voi. Potete portarvi avanti con la preparazione durante la giornata e lasciare solo… Continue reading Tagliatelle al forno con salsiccia, funghi e crema di provolone
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