La cotoletta si sa che piace proprio a tutti, grandi e bambini. La sua ricetta si può definire come un vero e proprio salvacena. Si ma come si fa ad ottenere cotolette di maiale croccanti? Che non risultino piene di olio? Oggi noi di 2archincucina vi sveliamo il nostro trucco per averle supercroccanti! Qualunque sia… Continue reading Cotolette di maiale croccanti
L’arancia ha assunto sempre più maggiore rilevanza e importanza nell’alimentazione italiana fino a diventare dei frutti più utilizzati nella nostra cucina: dà sapore, colore ma sopratutto un profumo intenso e unico.
Scopriamo allora come la abbiniamo al petto di pollo per una ricetta facile, leggera ma dal sapore inconfondibile.
<<Cucina non è ciò che mangiamo. O meglio: non è solo questo. È l’elaborazione di materie prime secondo tecniche sviluppate nei secoli. È l’ambizione del buono e del bello convergenti in un piatto>> Heinz Beck, L’ingrediente segreto, 2009 Carissimi amici oggi vi proponiamo la rivisitazione di un classico della cucina partenopea ovvero il panino salsiccia,… Continue reading Frittelle di salsiccia e provola con crema di friarielli
Le scaloppine al limone sono un piatto semplice, veloce e gustoso, adatto a tutta la famiglia. La freschezza del limone, unita alla farina, riescono a creare una crema dal sapore acre che conquisterà i vostri palati. Il suggerimento che possiamo darvi è quello di preparane in quantità industriali, perchè andranno a ruba e non riuscirete a smettere di mangiarle.
Nel 1993 i 99 Posse cantavano: Curre, curre guagliò Curre, curre guagliò Curre, curre guagliò questa canzone chè dà il titolo al loro primo disco verrà inserita da Gabriele Salvatores nella colonna sonora del film Sud. Eccoci qua, dopo un pò di assenza ritorniamo con una ricetta dai sapori orientaleggianti: Pollo al curry. La ricetta, nel nostro… Continue reading Curry curry guagliò!
Categoria: secondo Difficoltà: bassa Ingredienti per 2 persone: per la scaloppina: 200 gr di arista di maiale a fettine farina q.b. 1 scalogno 1 arancia non trattata sale q.b. una noce di burro per la crema all’arancia: succo di 1 arancia 1 cucchiaio di zucchero 1 cucchiaino di maizena 1 cucchiaino di burro un… Continue reading Scaloppine di maiale con crema di arance
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