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Spaghetti con bottarga di muggine

Noi di 2archincucina siamo sempre alla ricerca di nuovi prodotti da inserire nelle nostre ricette, ci piace girare i mercati alla scoperta di nuovi fornitori.

Nell’era 2.0 il mercato si trova spesso online, vari sono i siti di e-commerce che propongono di fare la spesa comodamente seduti sul nostro divano, per questo un venerdì sera, davanti ad un buon bicchiere di vino, ci siamo dette: “Perchè non provare?”.

Ed è così che un sito in particolare ha catturato la nostra attenzione per la qualità e la ricercatezza dei prodotti che è possibile acquistare: Ventis.

Grazie a dei semplicissimi passaggi potrete avere direttamente a casa vostra prodotti di qualità in tempi rapidissimi, se poi ci aggiungiamo che ci sono 10 euro di sconto su una spesa di 49 euro nella sezione food, bhè siamo a cavallo. Se siete curiosi di scoprire Ventis vi lasciamo qui il link al SITO .

Era parecchio tempo che ci intrigava provare la bottarga e grazia a Ventis foood abbiamo trovato la Bottarga di Muggine Macinata dell’Azienda Sarda Affumicati, ed ora vi spieghiamo come preparare un piatto semplicissimo con questo spettacolare ingrediente: Spaghetti con la bottarga.

Ingredienti (per 4 persone):

  • 6 cucchiai di olio extravergine di oliva;
  • 1 mazzetto di prezzemolo;
  • 2 spicchi di aglio;
  • 400 gr. di spaghetti n°5;
  • 2 fette di pancarrè (più un cucchiaio di olio extravergine d’oliva)
  • sale q.b.
  • 4 cucchiai di bottarga di muggine macinata.

Procedimento:

Nel bicchiere del minipimer mettete l’aglio, il prezzemolo e l’olio ed iniziate a montare con il minipimer.

In una padella abbastanza capiente preparate il soffritto di olio, aglio e prezzemolo.

Nel mixer frullate il pancarrè. In una padella antiaderente fate abbrustolire le briciole con un filo di olio extravergine di oliva e mettete da parte.

Portate a bollore l’acqua e cuocete gli spaghetti. Quando saranno al dente, scolateli direttamente nella padella con l’olio e mescolate bene.

Spolverate ora con la bottarga in polvere e continuate a mescolare.

Servite ora i vostri spaghetti aggiungendo il pane croccante.

Spaghetti con la bottarga
Spaghetti con la bottarga

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4 thoughts on “Spaghetti con bottarga di muggine

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