Noi di 2archincucina siamo sempre alla ricerca di nuovi prodotti da inserire nelle nostre ricette, ci piace girare i mercati alla scoperta di nuovi fornitori.
Nell’era 2.0 il mercato si trova spesso online, vari sono i siti di e-commerce che propongono di fare la spesa comodamente seduti sul nostro divano, per questo un venerdì sera, davanti ad un buon bicchiere di vino, ci siamo dette: “Perchè non provare?”.
Ed è così che un sito in particolare ha catturato la nostra attenzione per la qualità e la ricercatezza dei prodotti che è possibile acquistare: Ventis.
Grazie a dei semplicissimi passaggi potrete avere direttamente a casa vostra prodotti di qualità in tempi rapidissimi, se poi ci aggiungiamo che ci sono 10 euro di sconto su una spesa di 49 euro nella sezione food, bhè siamo a cavallo. Se siete curiosi di scoprire Ventis vi lasciamo qui il link al SITO .
Era parecchio tempo che ci intrigava provare la bottarga e grazia a Ventis foood abbiamo trovato la Bottarga di Muggine Macinata dell’Azienda Sarda Affumicati, ed ora vi spieghiamo come preparare un piatto semplicissimo con questo spettacolare ingrediente: Spaghetti con la bottarga.
Ingredienti (per 4 persone):
- 6 cucchiai di olio extravergine di oliva;
- 1 mazzetto di prezzemolo;
- 2 spicchi di aglio;
- 400 gr. di spaghetti n°5;
- 2 fette di pancarrè (più un cucchiaio di olio extravergine d’oliva)
- sale q.b.
- 4 cucchiai di bottarga di muggine macinata.
Procedimento:
Nel bicchiere del minipimer mettete l’aglio, il prezzemolo e l’olio ed iniziate a montare con il minipimer.
In una padella abbastanza capiente preparate il soffritto di olio, aglio e prezzemolo.
Nel mixer frullate il pancarrè. In una padella antiaderente fate abbrustolire le briciole con un filo di olio extravergine di oliva e mettete da parte.
Portate a bollore l’acqua e cuocete gli spaghetti. Quando saranno al dente, scolateli direttamente nella padella con l’olio e mescolate bene.
Spolverate ora con la bottarga in polvere e continuate a mescolare.
Servite ora i vostri spaghetti aggiungendo il pane croccante.
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Buonissimi… Complimenti!!!
Grazie mille Mirella
Ehi! Ho la bottarga di tonno…..
Va bene comunque! 😉