Scones con pezzi di cioccolato e noci pecan

Quando abbiamo un’irresistibile voglia di qualcosa di dolce, noi di 2archincucina prepariamo dei dolcissimi scones con pezzi di ciocciolato e noci pecan tritate. Si tratta di biscotti tenerissimi molto semplici e veloci da preparare. Basta sporcarsi un poco le mani (eh si, si impasta tutto a mano questa volta!) ed il gioco è fatto! Potete farvi aiutare dai vostri piccoli  che si divertiranno insieme a voi.

Gli scones sono di origine è anglosassone, generalmente accompagnano il  ma non solo, e possono essere serviti in una varietà di modi differenti con la clotted cream e confettura, con il miele o con il lemon curd.

Ed ora è proprio il caso di dire: mani in pasta!

Scones con pezzi di cioccolato e noci pecan
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: 20 Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 12 pezzi
  • Costo: Medio

Ingredienti

  • Farina 00 240 g
  • Farina di avena (se non l'avete potete usare anche solo farina 00) 40 g
  • Zucchero 50 g
  • Lievito in polvere per dolci 1/2 bustina
  • Sale 1/4 cucchiaino
  • Burro 90 g
  • Panna fresca liquida (in alternativa potete usare lo yogurt) 120 ml
  • Sciroppo di acero (in alternativa potete usare il miele) 1/2 cucchiaio
  • Cioccolato fondente 100 g
  • Noci pecan (o qualsiasi altro tipo di frutta secca) 55 g

Preparazione

  1. Mescolate in una ciotola tutti gli ingredienti secchi: farina, zucchero, lievito, sale.

  2. Aggiungete il burro a pezzi e impastate con le mani fio ad ottenere un composto dalla consistenza sabbiosa

  3. Incorporate l’uovo, lo sciroppo d’acero, la panna ed impastate fino ad ottenere un composto omogeneo

  4. Tritate con il coltello il cioccolato fondente e le noci pecan, ed infine aggiungetele all’impasto.

  5. Preparate 12 palline ed ponetele sulla leccarda foderata con carta forno, schiacciatele fino a che abbiano raggiunto uno spessore di circa 2 cm.

  6. Cuocete in forno ventilato a 190° per circa 20 minuti

  7. Scones con pezzi di cioccolato e noci pecan

    Sfornate e gustate i vostri scones con pezzi di ciocciolato e noci pecan 

Note

Se vi è piaciuta questa ricetta, e siete appassionati di biscotti provate a fare dei gustosissimi chocolate chips cookies, non ve ne pentirete!

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