<<Zucchero e cannella e ogni cosa è bella>>
Le Superchicche
Questo è il motto delle Superchicche (The Powerpuff Girls), protagoniste di una serie a cartoni animati statunitense creata da Craig McCracken e prodotta da Hanna-Barbera per Cartoon Network. Direttore delle animazioni fu Genndy Tartakovsky (che ha diretto anche: Il laboratorio di Dexter e Samurai Jack). La serie vede come protagoniste tre bambine dotate di superpoteri, che hanno dedicato le loro vite a combattere il crimine e le forze del male. Il loro motto è: Salveremo il mondo prima di andare a nanna!
(fonte: Wikipedia)
Cannella! Che dolce parola! Quella di oggi è una ricetta golosa, ultra golosa!
Panna cotta al cioccolato fondente con arancia e cannella e polvere di amaretti. Eh si perchè il trio Cioccolato/Cannella/Arance è sempre una garanzia.
Panna cotta al cioccolato fondente con arance e amaretti
Ingredienti per 4 persone:
Per la panna cotta:
- 400 ml di panna per dolci
- 100 gr di cioccolato fondente 60% in pezzi
- 3 gr di colla di pesce
- 1 cucchiaino raso di Cannella
Per la salsa all’arancia:
- 4 arance
- 2 cucchiai di zucchero
Per la guarnizione:
- 4 amaretti
Procedimento:
In una ciotola mettete mollo la colla di pesce nell’acqua fredda e lasciatela fino a quando non si sarà ammorbidita.
Versate la panna liquida in un pentolino e aggiungete il cioccolato fondente in pezzi e la cannella, accendete il fuoco e mescolate con un cucchiaio di legno e portata a bollore la panna.
Non appena la panna arriva a bollore, toglietela dal fuoco. Strizzate la colla di pesce ammorbidita e aggiungetela alla panna cotta.
Mescolate bene con il cucchiaio di legno per amalgamare bene tutti gli ingredienti, in modo da eliminare eventuali grumi creati dalla colla di pesce.
Versate la panna cotta negli stampini che avete precedentemente bagnato con acqua fredda, (ciò vi consentirà di staccare più facilmente la panna cotta dallo stampo per servirlo).
Fate riposare fino a raggiungere la temperatura ambiente e poi metteteli in frigo per almeno 5 ore.
Passate ora alla preparazione della salsa all’arancia. Sbucciate le arance e tagliatele a vivo in pezzi, facendo accortezza ad eliminare i semi. Mettetele in un pentolino con lo zucchero e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa. Mescolate fino ad ottenere la consistenza di una marmellata. Togliete dal fuoco e fate raffreddare.
Passate le 5 ore potete passare all’impiattamento. Mettete un cucchiaio si salsa all’arancia in un piattino, adagiatevi sopra una panna cotta dopo averla tolta dallo stampo e sbriciolatevi sopra un amaretto!
2archincucina
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