Scones con pezzi di cioccolato e noci pecan

Quando abbiamo un’irresistibile voglia di qualcosa di dolce, noi di 2archincucina prepariamo dei dolcissimi scones con pezzi di ciocciolato e noci pecan tritate. Si tratta di biscotti tenerissimi molto semplici e veloci da preparare. Basta sporcarsi un poco le mani (eh si, si impasta tutto a mano questa volta!) ed il gioco è fatto! Potete farvi… Continue reading Scones con pezzi di cioccolato e noci pecan

Funghi ripieni con crema di formaggio e speck

Quella dei funghi ripieni con crema di formaggio e speck è una ricetta davvero sfiziosa, facilissima e velocissima da preparare, perfetta se volete portare a tavola qualcosa di insolito e particolare. I funghi sono ottimi in tutte le loro varianti: nella pasta, trifolati, sott’olio, in agrodolce, insomma sempre! Si tratta di un piatto che potete… Continue reading Funghi ripieni con crema di formaggio e speck

Focaccia con pesto e patate – Per una cena sfiziosa diversa dal solito

La focaccia con pesto e patate è perfetta per un aperitivo tra amici, per arricchire i vostri buffet o semplicemente per una cena sfiziosa e diversa dal solito. Bastano davvero pochi ingredienti per prepararla e il procedimento è facilissimo, a prova di principianti. Se volete sapere come si prepara non vi resta che seguire i… Continue reading Focaccia con pesto e patate – Per una cena sfiziosa diversa dal solito

Tortellini ripieni di spinaci e grana

I tortellini sono uno dei formati di pasta che più rappresenta l’Italia, in particolare la tradizione culinaria emiliana, amati da grandi e piccini. Il nome tortellino, in dialetto bolognese turtlén ed in modenese turtlèin, deriva dal diminutivo di tortello, dall’italiano, torta, che probabilmente indica che sono ripieni come le torte. Si tratta di una sfoglia all’uovo delicata che racchiude un’esplosione… Continue reading Tortellini ripieni di spinaci e grana

Biscotti di pan di zenzero

I biscotti di pan di zenzero sono uno dei dolci delle feste più conosciuti e che più mettono allegria! Chi di noi non conosce il mitico Zenzy di Shrek? Ebbene si oggi vi sveliamo proprio di che pasta è fatto Zenzy. 

Filetto di salmone al pepe rosa con creme di patate e di broccoli

Il filetto di salmone al pepe rosa con crema di patate è un secondo piatto di pesce molto facile da preparare e molto gustoso. Si tratta di una ricetta molto saporita, ideale per deliziare i vostri commensali per una cena chic (ci siamo divertite a fare le chef questa volta) e perchè no, da inserire nel… Continue reading Filetto di salmone al pepe rosa con crema di patate

Cupcakes al cioccolato

Il cupcake (letteralmente torta in tazza) è un piccolo dolce tipicamente anglosassone, nato negli Stati Uniti e diffuso ormai da qualche anno anche nel nostro Paese. I cupcakes sono solitamente usati per accompagnare il tè o durante golosi momenti pomeridiani e sono da molti considerati tra le più popolari e apprezzate icone culinarie di origine Americana. Storia… Continue reading Cupcakes al cioccolato

Torta salata alla zucca e formaggio

La zucca in questo periodo è protagonista delle nostre tavole, tante sono le sue possibili preparazioni: risotti, paste, zuppe, creme, torte. Noi di 2archincucina oggi abbiamo voluto realizzare una torta salata alla zucca con un cuore filante grazie all’aggiunta di formaggio. Ma ora vediamo come prepararla