Giappone · Ricette · Ricette dal mondo

Nigiri al salmone affumicato Venerdì sushi

Eh si oggi fortunatamente è di nuovo venerdì! O meglio detto assafaddì! Come per la settimana scorsa vi proponiamo un’altra ricetta per la nostra serie: venerdì sushi! O meglio, vi proponiamo, la nostra versione di quest’altro piatto tipico giapponese. Dopo gli Uramaki philadelphia e tonno (clicca per scoprire la ricetta) ecco a voi i Nigiri al salmone affumicato.… Continue reading Nigiri al salmone affumicato Venerdì sushi

Dolci · Ricette

Tartufi di pandoro – Riciclando in cucina

A due mesi da Natale chi di voi non ha ancora qualche dozzina di pandori da smaltire?  Una dozzina forse no, ma due i tre forse si. Cugino del candito panettone il pandoro “assoluto” proprio non se ne scende. C’è chi lo spalma di crema al cioccolato, chi lo imbottisce di crema al mascarpone, chi… Continue reading Tartufi di pandoro – Riciclando in cucina

Pasta · Primi · Ricette

Sua Maestà la Genovese – Piatto tradizionale

<< Selosse non c’entra. La Genovese è un piatto della famiglia unita, forse quella che non esiste più ma che rassicurava tutti. Il suo arrivo a tavola in una sola zuppiera dove tutti possono attingere è davvero un rituale magico che ogni napoletano si porta nella vita dai primi pranzi in cui, bambino, era ammesso… Continue reading Sua Maestà la Genovese – Piatto tradizionale

Antipasti

Miniparmigiane di melanzane datterini gialli e asiago

Miniparmigiane di melanzane datterini gialli e asiago << Di tutte le passioni, la più complicata, la più difficile a praticare in modo superiore, la più inaccessibile ai comuni mortali, la più sensuale nel vero senso della parola, la più degna degli artisti più raffinati, è sicuramente quella che riguarda il piacere della gola >> Guy… Continue reading Miniparmigiane di melanzane datterini gialli e asiago

Giappone · Ricette · Ricette dal mondo

Uramaki philadelphia e tonno Venerdì sushi

<<Impara a cucinare, prova nuove ricette, impara dai tuoi errori, non avere paura, ma soprattutto divertiti>> Julia Child Quella di oggi è proprio una ricetta per divertirsi insieme! Eh si, perchè quella che vi proponiamo è una ricetta da venerdì sera, quando stanchi dopo una settimana di lavoro, avete voglia di iniziare a ridere, e… Continue reading Uramaki philadelphia e tonno Venerdì sushi

Recensioni

Antica Macelleria Falorni

Eccoci di nuovo nelle zone del Chianti. Oggi siamo a Greve in Chianti, paese natale del famosissimo vino Chianti Classico. Facendo un giro per la caratteristica piazza principale abbiamo visitato la rinomata Antica Macelleria Falorni Antica Macelleria Falorni Aggirandoci nei locali abbiamo potuto ammirare i profumatissimi prodotti esposti quasi si fosse in gioielleria. Dal banco delle carni… Continue reading Antica Macelleria Falorni

Dolci · Ricette

Flan al cioccolato

La cascata è molto importante, mescola il cioccolato. Lo rende leggero e schiumoso. Nessuna altra fabbrica al mondo mescola la cioccolata con una cascata, cari ragazzi, e su questo non ci piove! Willy Wonka e la fabbrica di cioccolato Siete alla ricerca di un dolce speciale per stupire il vostro lui o la vostra lei a San Valentino? Bhè abbiamo il dolce… Continue reading Flan al cioccolato