Savoiardi fatti in casa
Savoiardi fatti in casa, una ricetta veloce e facile da realizzare, sono leggeri e fragranti ottimi e genuini pre preparare un tiramisù ancora più buono e leggero da mangiare, e perché no anche gustati da soli con latte o un bel bicchiere di succo d’arancia appena spremuto. una ricetta deliziosa provate a farli non ve ne pentirete. vediamo insieme gli ingredienti e la procedura per realizzare questi deliziosi biscotti.
Ingredienti:
70 grammi di albumi (2 uova grandi)
45 grammi di tuorli (2 uova)
62 grammi di zucchero semolato
62 grammi di farina
1 pizzico di sale
1 bustina di vanillina
per queste dosi ne sono usciti 28
Procedimento:
per prima cosa pesate bene gli ingredienti per ottenere un risultato perfetto questo è molto importante.
Montare gli albumi con lo zucchero e un pizzico di sale ben fermi fermissima a parte sbattere con una forchetta i tuorli appena saranno ben sbattuti aggiungerli delicatamente agli albumi ben fermi e lavorarli dal basso verso l’alto quando il composto sarà ben amalgamato aggiungere la farina con la vanillina setacciati sempre delicatamente dal basso verso l’alto. a questo punto adagiate la carta a forno nelle teglie e con una sacca da pasticcere con beccuccio tondo liscio fate la forma allungata dei savoiardi, cospargete prima zucchero semolato per ogni biscotto e poi zucchero a velo, mettere in forno già riscaldato dai 5/7 minuti ( io ho infornato a forno statico) a 180 gradi, controllate sempre perché ovviamente tutti i forni non sono uguali.
