Pasta fredda di piselli e quinoa senza glutine

La pasta fredda di piselli e quinoa senza glutine è davvero deliziosa adatta ai vegani e anche per chi è intollerante al glutine e preparata come un insalata è davvero fantastica.

Fusilli di piselli e quinoa conditi con pomodorini, uova, olive nere, tonno, mozzarella e basilico!! Un primo molto estivo e dai sapori unici.

400 gr di pasta di piselli e quinoa vegetariana e senza glutine

4 uova sode
100 gr di pomodorini ciliegino
Olive infornate nere q.b
2 scatole di tonno
3 mozzarelle
Sale e basilico q.b
Per primo mettere l’acqua in una pentola e fare bollire per cuocere la pasta, una volta cotta scolate e mettete da parte, in una ciotola capiente, mettete i pomodorini, le uova, la mozzarella, le olive e il tonno tutti tagliati , condite con olio extra vergine d’oliva, sale e basilico q.b ed infine aggiungete la pasta e mescolate il tutto per amalgare bene gli ingredienti.