Frittelle di Mele

Qualche settimana fa sul blog di una cara amica blogger Leyla Farella di “Dulciss in forno” ho visto queste frittele di mele molto golose e ho voluto farla al più presto e ne valsa la pena, queste ricette mi piacciono tanto sopratutto al momento della merenda, alla mia nipotina sono piaciute tantissimo che di solito bisogna obbligarla a mangiare. ora vi mostro la ricetta molto semplice e velocissima da fare, la ricetta originale prevede il rum io non l’ho messo e come latte o messo quello di soia, vediamo questa golosa ricettina.

Ingredienti: 

220 gr di farina

40 gr di zucchero

150 ml di latte

25 gr di burro fuso

2 uova

2 mele medie

100 gr di uvetta

1/2 bustina di lievito (8gr)

Cannella e pizzico di sale

Sciogliere il burro e mettere l’uvetta a mollo, iniziare a sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il latte, farina setacciata con il lievito, la cannella e il burro fuso, amalgamare bene il composto, deve essere una pastella liscia e densa, fate riposare x 30 minuti. Tagliare le mele a fettine sottili aggiungerli alla pastella insieme a l’uvetta. Riscaldare in una padella il burro e iniziare a fare le frittele come vedete non vengono fritte con olio, spolverare con zucchero semolato.