Crostata senza cottura con crema al pistacchio
La crostata senza cottura con crema al pistacchio è il dolce perfetto per la stagione estiva, veloce , facile da realizzare e deliziosa da gustare, e poi a chi non piace il pistacchio? vediamo insieme questa ricettiva fantastica.
Ingredienti per la base:
350 gr di biscotti pan di stelle
200 gr di burro fuso
Per la crema al pistacchio:
250 gr di mascarpone
180 gr crema di pistacchio
200 ml di panna da montare
2 cucchiaini di zucchero a velo
Se desiderate la crema piú sostenuta aggiungere 4 gr di colla di pesce
Procedimento:
In un mixer tritare i biscotti e fateli diventare polvere, aggiungete il burro fuso mescolate bene il composto e aggiungetelo in una teglia con fondo estraibile, compattate bene e mettete in frigo per almeno 40/50 minuti
Nel frattempo montate la panna, in un’altra ciotola lavorate il mascarpone con la crema di pistacchio, aggiungere i due cucchiaini di zucchero a velo, per ultimo aggiungere la panna montata e mescolate con delicatezza il composto, mettete in frigo. Quando tutto sará ben freddo assemblate il dolce (togliete lo stampo con delicatezza per far rimanere la base integra.
