Crostata con ricotta e cioccolato

Crostata con ricotta e cioccolato facile, veloce e golosa, un dolce che fa felice tutti quanti e se la decoriamo con cuoricini diventa anche romantica.

 

Ingredienti per la pasta frolla:

300 gr di farina

100 gr di zucchero

150 gr di burro

1 uovo

1 cucchiaino piccolo di lievito

Un goccino di acqua in caso sia molto secca ma proprio un goccino.

impastare tutti gli ingredienti e mettere in frigo per 1/2 ora, farcite a piacere in forno a 170/180° fino a che sia dorata e si stacchi dai bordi.

Ingredienti per il ripieno:

500 gr di ricotta

200 gr di cioccolato fondente

100/150 gr di zucchero ( io vado ad occhio e sapore)

lavorate a mano la ricotta con lo zucchero, una volta mescolati bene la ricotta con lo zucchero aggiungere il cioccolato triturato e mescolare di nuovo, aggiungere il composto nella teglia già coperta con la pasta frolla

 

N:B questa frolla la consiglio tantissimo è buonissima e soffice!!!