Ciambella di carote
La Ciambella di carote una ricetta facile e veloce per una colazione saporita e sana, è un dolce molto gustoso dal sapore delicato e soffice.
Ingredienti:
3 uova
300 g di zucchero (io metto 100 semolato + 200 di canna)
200 g olio di semi
300 g di farina
1 bustina di lievito
400 g di carote
Procedimento:
1-pulire le carote e tritarle al mixer o grattugiarle
2 -montare le uova con lo zucchero , aggiungere l’olio e mescolare.
3 – unire farina e lievito setacciati e continuare a montare con le fruste
4 -aggiungere le carote e inglobarle con una spatola
5 -mettere l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata o meglio ancora ricoperta con carta forno , per evitare di aggiungere grassi inutili
6 -Infornare a 180° x 35 minuti circa
7 -Spolverizzatela con zucchero a velo una volta fredda