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Tag : pasta lievitata

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ciambelle soffici al forno
Il modo migliore per iniziare la giornata in dolcezza? Sicuramente con queste deliziose ciambelle soffici al forno, tanto amate da grandi e piccini, sostituiscono alla grande le classiche ciambelle fritte. Irresistibili tuffate nel latte o gustate da sole, potrete anche farcirle con confettura o nutella. Niente frittura, senza patate e pochissimo burro, per ottenere delle brioche leggere e gustose, ideali sia a colazione che a merenda, provatele anche voi...
Buone feste a tutti con la Raccolta di ricette natalizie di “Dolcidasogno”. Dolci di Natale tipici della tradizione italiana e internazionale: dal Pandoro al panettone, passando per i biscotti e i cupcake, fino ai dolci regionali. Tante ricette per rallegrare le feste!
Dolcetti di Santa Lucia o Lussekatter
I dolcetti di Santa Lucia o Lussekatter, sono delle focaccine natalizie svedesi a base di uvetta e zafferano, che vengono tradizionalmente serviti il 13 dicembre, giorno di Santa Lucia, il giorno del solstizio di inverno assieme alla radice “lux” del nome Lucia, ha fatto sì che, soprattutto in Svezia, questa festa segnasse la fine del buio e l’arrivo della stagione migliore.
Il croissant è un dolce francese così chiamato per la forma di mezzaluna crescente, è un prodotto tradizionale delle panetterie e pasticcerie francesi. Volete imparare a preparare i croissant al farro integrale? Provate questa ricetta di sicura riuscita è presa dal libro "Golosi di salute" di Luca Montersino.
I donuts sono le famose ciambelle americane, i morbidi e golosi dolcetti fritti coperti da coloratissime glasse. Oggi li ho preparati in versione mini, allegri e colorati, saranno perfetti per le feste di compleanno o per rendere ricca e speciale la colazione o la merenda. Ecco la ricetta dei mini donuts...
La Torta di rose è un classico tra i dolci lievitati, ed è un dolce tipico della tradizione culinaria mantovana. Le sue origini storiche risalgono alla fine del XV secolo, la torta delle Rose fu infatti creata in occasione delle nozze tra Francesco II di Gonzaga e Isabella D’Este, fu talmente apprezzata da tutti i Signori dell’epoca che da quel momento entrò a far parte della cultura gastronomica mantovana. La torta delle rose è realizzata con una pasta lievitata ricca di burro, composta da rotoli di impasto, disposti a cerchio, la forma finale assomiglierà a una composizione di boccioli di rose
Eccoci qui al secondo appuntamento con Abruzzo in tavola, la rubrica regionale dedicata interamente alla mia regione. Il tema trattato questo mese riguarda le ricette tradizionali di Pasqua. La ricetta che vi propongo io è quella della Palommella (colombella), il dolce delle suore di clausura del convento di Tagliacozzo (un comune della provincia dell’Aquila). Ho scoperto questa ricetta per …
Squisite, facili da preparare, basta un tuffo nell'olio e una golosa farcitura per rendere delle semplici frittelle ancora più golose e irresistibili. Potrete sostituire le fragole con una confettura o una marmellata a vostra scelta, per avere un dolce sempre nuovo.
Oggi vi propongo la ricetta per preparare (con lievito madre o con lievito di birra), dei deliziosi saccottini , golosamente farciti con crema di nocciole, perfetti per iniziare la giornata. Provate a scaldarli qualche minuto in forno la pasta sfoglia diventerà ancora più fragrante e il ripieno di cioccolato ancora più buono!
L'aroma di limone in pasta è una preparazione base, utilizzata per aromatizzare altri impasti: torte, plumcake, biscotti, croissant, crostate. E' ottima per insaporire la crema pasticcera, sostituisce la scorza grattugiata di limone o l'aroma. La pasta di limone, può essere preparata e conservata in frigorifero in un vasetto di vetro chiuso ermeticamente fino a 20 giorni.
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