Treccia con pere e nutella, un dolce di grande effetto e bontà, ve lo assicuro!
Non è difficile preparare questo dolce, una semplice treccia farcita con la nutella e pere difficilmente resiste a questa gustosa meraviglia .
Ingredienti:
1/2 panetto di lievito
125 ml di latte
60 gr di burro
50 gr di zucchero di canna
1/2 uovo
scorza di arancia/limone qb
325 gr di farina
Per il ripieno:
2 pere Abate
Un pezzetto di burro (circa 30gr)
2 cucchiai di zucchero
Mezzo bicchiere di acqua
Mezzo limone
Nutella q.b.
Procedimento
Stemperate il lievito nel latte, poi unite il burro fuso, lo zucchero, mezzo uovo (per usare mezzo uovo, metterlo intero in una ciottolina, mischiarlo leggermente, senza sbatterlo, e prelevarne metà), e la farina. Impastate per circa 10 minuti.
Formate un panetto e lasciate lievitare coperto un ora (io 2 ore).
Nel frattempo preparate il ripieno: tagliate le pere a pezzetti piccoli, mettetele in un pentolino con un pezzetto di burro, mezzo bicchiere d’acqua tiepida, mezzo limone e 2 cucchiai di zucchero.
Mescolate e lasciate ammorbidire le pere affinché non restino dure dopo la cottura in forno della treccia.
Quando l’impasto sarà lievitato stendetelo con il mattarello sopra alla carta forno formando un rettangolo.
Aiutandovi con uno stampo da plumcake disegnate una forma rettangolare al centro della pasta, poi incidete a striscioline oblique sulle eccedenze ai lati:
Farcite il rettangolo centrale con uno strato di nutella:
disponeteci sopra le pere ammorbidite, poi richiudete prima i due bordi rettangolari sopra e sotto, piegandoli sopra al ripieno per chiudere
la treccia, poi le striscioline di pasta formando la treccia.
Spennellate con miele o latte
Infornate per 30 minuti circa a 180 gradi.
Spolverizzate con zucchero a velo.
è un dolce di grande effetto e bontà, ve lo assicuro!
