Torta Sbriciolata di Mele Ricetta Semplice da preparare, morbida al centro e croccante in superficie, la sbricciolata di mele.
Nota anche come apple crumble, è un dolce tipico inglese dalle numerose varianti. Ecco come prepararla
E’ una torta di mele velocissima e super facile! Non dobbiamo nemmeno usare il mattarello per stendere la sfoglia, si fa tutto con le mani..!
Ingredienti: Per la sbricciolata
Per la Frolla
400g di Farina
150g di Zucchero
120g di Burro
2 Uova
1 Bustina di Lievito per Dolci
Una bustina di Vaniglia
canella
Per il Ripieno
4 mele grandi
40 g di zucchero Integrale
canella in polvere
Un pochino di vino bianco (o del succo di un limone)
Procedimento: Torta Sbriciolata di Mele Ricetta Semplice
Prepariamo le mele, sbucciate e tagliatele a cubetti , mettetele in padella
insieme allo zucchero e qualche cucchiaio di vino bianco, un pò di canella, o se preferite, il succo di un limone. Fate cuocere a fuoco lento per 4-5 minuti sempre mescolando.
Versiamo la farina setacciata in una ciotola, aggiungiamo 150g di zucchero la bustina di lievito per dolci,e la vaniglia. Mescoliamo bene tutto e aggiungiamo due uova. Quindi il burro a temperatura ambiente.
Ora continuiamo a mescolare per amalgamare il tutto, fatelo con le mani perché la pasta frolla deve rimanere “sabbiosa”, ma allo stesso tempo dobbiamo essere sicuri di unire per bene tutti gli ingredienti.
Prendiamo una tortiera rotonda da 24/26 cm di diametro. Sul fondo sistemiamo un disco di carta forno. Versiamo metà della frolla per coprire la base, pressiamo leggermente con la mano e allo stesso modo formiamo anche i bordi.
Ora ci versiamo il ripieno alle mele che spalmiamo sulla superficie con un cucchiaio.
Infine versiamo il resto della frolla cercando di coprire uniformemente tutte le mele, questa volta non schiacciamo,
per mantenere l’effetto “crumble”.
Sbricciolata pronta da infornare.
Mettiamo in forno a 180 per 35-40 minuti (forno statico).
Alla fine della cottura la sbriciolata di mele sarà dorata in superficie. Lasciamo raffreddare completamente, quindi
togliamo la torta dalla tortiera per sistemarla in un piatto.
Spolveriamo di zucchero a velo ed ecco pronta questa torta di mele speciale!
Tagliamone una bella fetta e assaggiamo! La torta è davvero buona, si mantiene soffice e umida all’interno e il contrasto con la frolla esterna è una vera bontà!!!
Fonte : Benedetta Rossi
