Spaghettata al granchio melograno di pesce novembre 8, 2016 Recuperare la polpa da granchio melograno richiede molta pazienza ma il sughetto che se ne riva permette di preparare spaghettate... Continua »
Sauté piccante di vongole Antipasti giugno 26, 2016 Il sauté piccante di vongole è un ottimo antipastino estivo da servire con fette di pane sciapo rese croccanti in... Continua »
Spaghettata burro limone e scampetti di pesce febbraio 25, 2016 La spaghettata burro limone e scampetti è segnata fondamentalmente da dolcezza ed untuosità e ben si accompagna ad una flute... Continua »
Spaghetti al sugo cremoso di spannocchie di pesce gennaio 12, 2016 Se volete gustare un'ottimo primo piatto di mare con crostacei ad un prezzo contenuto, provate quest ricetta di spaghetti al... Continua »
Calamarata ai gamberoni rossi di Mazara di pesce novembre 4, 2015 La calamarata con i gamberoni rossi di Mazara è un primo di mare un po' costoso ma la qualità dei... Continua »
Risotto classico ai porcini Primi piatti ottobre 7, 2015 Con l'arrivo dell'autunno ed è iniziata la stagione dei funghi, comincia anche la voglia di piatti che riscaldino il desco... Continua »
Cernia grigia in salsa piccante Antipasti agosto 25, 2015 il caldo afoso di questi giorni spinge alla ricerca di piatti freschi, veloci e stuzzicanti come questa cernia grigia in... Continua »
Scorfano all’aceto bianco Pesce e molluschi agosto 12, 2015 lo scorfano all'aceto bianco è un ottimo secondo di mare dal sapore deciso e stuzzicante adatto a risvegliare l'appetito in... Continua »
Cacciatora in bianco di carni miste Carni suine giugno 8, 2015 Questa cacciatora in bianco con carni miste nata come piatto di riciclo s'è rivelata un'ottima ricetta dal gusto deciso e... Continua »
Spaghetti al sugo di Magnosa di pesce maggio 19, 2015 La Magnosa non è un crostaceo facilissimo da trovare m se lo vedete bello vivo sul banco del pescivendolo non... Continua »
Zuppa di cozze in bianco di pesce maggio 16, 2015 Con il mese di maggio si apre il periodo più favorevole per i frutti di mare io ne ho approfittato... Continua »
Penne piccanti con funghi e salsiccia di carne maggio 8, 2015 Le penne piccanti o salsiccia e funghi sono un piatto che non ha nulla da rivelare ma vale sempre la... Continua »
Padellata di gamberi rossi al prosecco Pesce e molluschi maggio 7, 2015 I gamberi rossi son molto costosi ma la spesa è giustificata balla bontà delle loro carni che se giustamente trattate... Continua »
Rigatoni con involtini di cavallo di carne aprile 8, 2015 I Rigatoni con involtini di cavallo sono un vero e proprio piatto unico, nati dalla necessità di riciclare delle polpette... Continua »
Polpo al coccio e riso pilaf Pesce e molluschi marzo 18, 2015 Servite il polpo al coccio e riso pilaf come secondo di pesce o adeguando le dosi come gustoso piatto unico.... Continua »