In Toscana le chiamano rose del deserto, e sono tra i nostri biscotti preferiti.
Un dolcetto, un biscotto… chiamatelo come volete, ma di sicuro è una cosa buonissima. Semplici da realizzare, veloci e piacciono sempre a tutti, le rose del deserto alla toscana sono un po’ diverse da quelle classiche, non prevedono la farina di mandorle e sono ricche di uva passa. Croccanti esternamente, hanno un cuore di pastafrolla e… insomma, facciamole!
- DifficoltàMolto facile
- CostoMolto economico
- Tempo di preparazione10 Minuti
- Tempo di cottura15 Minuti
- Porzioni16 pezzi
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Mettere a bagno l’uva passa in acqua tiepida perchè si ammorbidisca.
Amalgamare nella planetaria o in una ciotola la farina, lo zucchero, il burro sciolto, le uova, il pizzico di sale e il lievito. Aggiungere il marsala o l’aroma rum secondo i gusti. Mescolare brevemente, la frolla non deve essere lavorata troppo.
Aggiungere l’uva passa ammorbidita e porre in frigo per una mezz’ora, giusto per far solidificare un poco il burro e rendere l’impasto lavorabile con più facilità.
Formare delle palline grandi un po’ più di una noce, quindi passarle nei cornflakes che avrete messo in piatto o una ciotola. Farli aderire bene a tutta la superficie dell’impasto, quindi mettere i dolcetti su una placca da forno. Forno statico, a 180°, per circa 15/18 minuti.
Slurp!
Dosi variate per porzioni