Ciao gente! 🙂 Premetto che non sono bravissima a cucinare il pesce,anche se adoro mangiarlo….Ma l’altro giorno al supermercato passando davanti al banco pesce e vedendo queste  deliziose seppioline, non ho saputo proprio resistere alla tentazione! Così mi sono messa all’opera sbirciando qualche ricetta in giro,e ritoccandola un pochino,ho creato questo piatto con un risultato davvero squisito!!!
INGREDIENTI ( Per 2 persone )
- 400 gr di seppioline già pulite
- 1 cipolla piccola
- 3 patate di media grandezza
- 200 gr di piselli in barattolo
- mezzo bicchiere di vino bianco
- 5 pomodorini
- 100 ml di polpa di pomodoro fine
- olio
- Origano
- Sale
Tritare finemente la cipolla e farla appassire in una capiente padella insieme a 2/3 cucchiai d’olio. Aggiungere le seppioline ben lavate e farle insaporire insieme  per alcuni istanti. Sfumare col vino bianco e lasciarlo restringere.
Nel frattempo lavare,sbucciare e tagliare le patate a dadini.
Quando il vino sarà evaporato quasi completamente, unire le patate, un paio di bicchieri d’acqua,la polpa di pomodoro e i pomodorini a spicchi. Salare e portare a cottura le patate,per circa 20 minuti.
Infine aggiungere i piselli e lasciarli insaporire  5 minuti.
Spegnere,completare con un’abbondante manciata di origano.Mescolare con cura ancora una volta e servire con del pane da intingere nel sughetto! 😉
Ricetta fantastica….anzi buonissima complimenti…
Grazie! 🙂