LASAGNA PESTO E RICOTTA

Salve Amici! 🙂 Ancora una ricetta di lasagna che ultimamente sono diventate il mio chiodo fisso! 😀 Le trovo comodissime perché quando le preparo, ne faccio due teglie e una la congelo,così il sabato o la domenica quando non ho voglia di stare ai fornelli oppure se usciamo a fare una passeggiata e torniamo tardi a casa,non devo perdere tempo a cucinare ma solo semplicemente accendere il forno e farle cuocere 10 minuti il tempo che si scongelano e son subito pronte!

INGREDIENTI ( per 4 porzioni )

  • 250 gr di lasagne secche
  • 250 gr di ricotta
  • 150 gr  di pesto
  • 80 gr di prosciutto cotto
  • 125 gr di mozzarella
  • 200 ml di  besciamella

Mescolare in un recipiente la ricotta con il pesto.

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Tagliare a dadini la mozzarella

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Tritare il prosciutto cotto. Stendere un velo di besciamella sul fondo di una pirofila da forno, sistemare le lasagne,cospargere con la crema di ricotta e pesto, aggiungere metà mozzarella e metà prosciutto e 3 cucchiai di besciamella. Ripetere un altro strato uguale al precedente e terminare con la crema di ricotta e pesto e la restante besciamella. Infornare coperta con carta alluminio a 200 gradi per 15 minuti circa in forno già caldo. Poi togliere la carta alluminio e far gratinare la superficie altri 7/10 minuti. Servire calda

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