Ciao a tutti! 🙂 Siccome amo molto la piadina con rucola,prosciutto crudo e stracchino, l’altra sera per cena mi è venuto in mente di sperimentare la versione focaccia farcita!Devo dire che l’accostamento di questi 3 ingredienti, rimane sempre un’arma infallibile! Esperimento riuscito a meraviglia! 😉
INGREDIENTI
- 1 rotolo di base per focaccia
- 150 gr di stracchino
- 70 gr di prosciutto crudo
- 50 gr di rucola
- Sale
- Olio
Accendere il forno a 200 gradi.Lavare e asciugare la rucola ,frullarla col mixer con poco sale e abbondante olio.Srotolare la base per focaccia,tirarla bene con le mani affinché diventi più larga. Poi posizionarla su una teglia rivestita di carta forno e spalmare la crema di rucola su metà del disco,sovrapporre le fettine di prosciutto crudo a pezzetti e infine completare con fiocchetti di stracchino. Chiudere con l’altra metà del disco e sigillare bene i bordi.Ungere di olio la superficie e Infornare a 200 gradi per 15 minuti circa fino a quando la superficie non sarà colorita. Sfornare,lasciar raffreddare un quarto d’ora e servire.
