Datteri ripieni con crema al mascarpone e noci

Una combinazione di sapori, la cremosità del mascarpone che si accompagna alla dolcezza del dattero. Ricetta semplice e deliziosa che si può preparare in occasioni particolari o per concludere in dolcezza un pranzo o una cena.

Ingredienti:

10 datteridatteri ripieni alle noci

10 gherigli di noci

50 gr di zucchero a velo

100 gr di mascarpone

1 cucchiaio di rum

1 cucchiaio di cacao

Preparazione:

Per prima cosa fate una fessura al centro di ogni dattero eliminando il nocciolo. In una ciotola amalgamate per bene  il mascarpone con lo zucchero a velo, il cacao e il rum. Dopo aver ottenuto un composto omogeneo trasferitelo in una sac à poche o siringa da pasticciere e iniziate a riempire ogni dattero nell’incavo. Adagiate sopra ogni dattero un gheriglio di noce e riponete in frigo per circa un’ora prima di gustarli.