La ciambella alle carote è un dolce classico che piace un po’ a tutti, grandi e piccoli, e ne vale davvero la pena prepararlo perchè di semplice e veloce realizzazione.
Ingredienti:
3 uova intere
100 g burro a temperatura ambiente
180 g zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
300 g di farina 00
180 g zucchero
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
300 g di farina 00
50 g di farina di mandorle
1 bustina di lievito per dolci
300 g di carote grattugiate finemente
un bicchiere di succo di arancia
1 bustina di lievito per dolci
300 g di carote grattugiate finemente
un bicchiere di succo di arancia
un pizzico di sale
zucchero a velo per guarnire
Preparazione:
Lavorate le uova e lo zucchero quasi a formare una crema, aggiungete il burro, la vanillina, la farina 00, la farina di mandorle, un pizzico di sale, il succo di arancia, le carote che in precedenza avrete lavato e grattugiato, per ultimo, il lievito per dolci. Amalgamate per bene tutti gli ingredienti, successivamente versate l’impasto in uno stampo per ciambella precedentemente imburrata e infarinata. Cuocete in forno a 180° per 40 minuti circa. Sformate il dolce, fatelo intiepidire e cospargete con lo
zucchero a velo.
Piccoli accorgimenti: al posto del burro potete utiulizzare anche l’olio extravergine di oliva. Un buon consiglio è quello di far intiepidire il dolce prima di sformarlo e servirlo.