Torta di mele light per chi è a dieta

Chi l’ha detto che quando si è a dieta non ci si può gratificare con qualcosa di dolce? Ecco la mia proposta tentatrice……una torta di mele light light, molto light, ogni fetta ha 60-70 calorie circa……direi che è un peccato di gola decisamente trascurabile, non credete?

Torta di mele light

Non c’è nessun tipo di grasso aggiunto a parte l’uovo, ho usato la stevia al posto dello zucchero. Il dolce è piccolino, si possono ottenere 6 fette(oppure 8 quadrotti) da gustare nei momenti di …. desiderio pazzesco di dolce, oppure quando si è a dieta e non vogliamo rovinare i risultati ottenuti con tanta fatica. La torta di mele light che vi propongo, considerando gli ingredienti che ho messo, è godibilissima ed è dolce abbastanza da placare il desiderio di….infrangere la dieta.

E’ molto “melosa”, con un pò di uvetta sultanina, leggermente umida, godibile al 100% quando non si può mangiare una vera torta di mele con il burro e lo zucchero. Giudicate voi e se la preparate fatemi sapere, spero di avervi regalato una bella ricetta.

Ingredienti per una tortiera da 18 cm di diametro

1 uovo

1 mela renetta oppure 2 se sono piccoline

20-30 gr. di uva sultanina

100 gr. di farina

2 cucchiai non colmi di stevia (io uso la Truvia)

un cucchiaino di cannella in polvere

70-80 gr. di latte parzialmente scremato oppure totalmente scremato

un cucchiaino colmo di lievito per dolci

zucchero a velo per decorare (facoltativo)

Per prima cosa mettere l’uvetta sultanina in ammollo nell’acqua per 15-20 minuti

Sbattere il tuorlo con la stevia, aggiungere la farina, il lievito, il latte, l’uvetta ben scolata. Tagliare velocemente la mela a fettine sottili, aggiungerla al composto, mettere poi la cannella in polvere. Montare a neve l’albume e aggiungerlo al composto stando attenti a non smontarla.

Rivestire con carta da forno una tortiera del diametro di 18 cm di diametro. Infornare a forno caldo a 180° per 30 minuti circa

Sformatela quando è tiepida e tagliate a fette o a quadretti, se si vuole di può spolverizzare con zucchero a velo, anche se è buona così, morbida e melosa……

Un peccato di gola che si può fare di frequente. Aspetto i vostri commenti