Perchè rinunciare al piacere della marmellata, anche quando abbiamo qualche chilo di troppo ci possiamo concedere questa squisita composta praticamente senza zucchero, una vera goduria per il palato, ecco tanta buona frutta a basso contenuto calorico….davvero light
Composta di pere e arance
Questa mia composta di pere e arance piace molto a mio marito, non è particolarmente dolce, è di consistenza morbida e poi è davvero leggera per quanto, oltre che per la colazione io la uso per farcire i dolci, posso permettermi uno sfizio in più
Preparo spesso la composta di pere, perchè insieme a quella di fragole (che troverete qui) è delicata e non stucchevole.
Porzioni: un barattolo grande oppure 2 più piccoli
Tempo di preparazione: 50 minuti
800 gr. di pere William
1 o 2 mele
1 arancia biologica
il succo di un limone spremuto
100 gr. di spremuta di arance
io la adoro senza zucchero, la pera William è dolce e molto gradevole. ma se desiderate potete aggiungere 3 cucchiai di zucchero di canna
- Sbucciare le pere e la mela e tagliarle a pezzi piccoli piccoli
- sbucciare con il pelapatate l’arancia biologica e tagliare a listarelle qualche pezzetto di buccia da mettere insieme alla frutta
- spremere il limone e versarlo sopra alla frutta tagliata
- unire anche 100 gr. di spremuta di arancia
- aggiungere lo zucchero
- versare all’interno di una pentola con il fondo spesso
- mescolare bene
- porre sul fuoco medio, quando raggiungerà il bollore abbassare la fiamma
- mescolare periodicamente per evitare che la composta si attacchi sul fondo
- precedentemente avrete sterilizzato i barattoli di vetro in forno oppure in acqua bollente
- trascorsi 50 minuti rovesciare la composta nei barattoli sterilizzati, incoperchiare velocemente e capovolgere i vasetti per favorire il sottovuoto
- lasciare raffreddare completamente e controllare che nel centro del coperchio si sia formato un avvallamento, che comprava la presenza di sottovuoto
- conservare al buoi per un massimo di 6 mesi
- all’apertura conservare in frigorifero e consumare nell’arco di pochi giorni
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Deliziosa questa composta! Complimenti anche per le fotografie.. 🙂
Ne approfitto anche per regalarti un premio… se ti fa piacere puoi venirlo a ritirare qui… ti lascio il link.. Baci :-* http://blog.cookaround.com/mentaepeperoncino/liebster-award/
Molto buona.. sto caricando dei video ricette su YouTube fatte con il soup maker Philips ditemi se vi piacciono
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Grazie mille……..ne sono onorata!