E’ una cheesecake al cioccolato con cottura, ha il vantaggio che si può preparare il giorno prima per poi lasciarla a riposare in frigo fino al momento di servire in tavola. Morbida e gradevole incontrerà il gusto di tutti i commensali.
Ingredienti
180 gr. di biscotti tipo digestive
70 gr. di burro
2 uova
500 gr. di ricotta di mucca
200 gr. di cioccolato fondente
150 gr. di zucchero
una bustina di vanillina
Mettere i biscotti spezzettati in un mixer e tritare finemente, aggiungervi il burro fuso, mescolare bene fino ad avere un composto bricioloso tipo sabbia bagnata.
Mettere della carta da forno bagnata e strizzata dentro uno stampo a cerchio apribile di cm. 24, versarvi il composto di biscotti e premere bene con un bicchiere per rendere omogeneo lo strato sul fondo.
Mettere in una ciotola la ricotta, io ho usato quella che si compra sfusa al banco della gastronomia perchè è molto piu buona di quella che che si trova confezionata, con le fruste mescolare bene fino a renderla cremosa, poi aggiungere lo zucchero, un uovo alla volta, la vanillina e un pizzico di sale.
Spezzettare il cioccolato grossolanamente e mettere a sciogliere a bagnomaria, quando si è raffreddato aggiungere alla crema di ricotta e amalgamare bene fino ad aver un composto omogeneo.
nel frattempo avrete acceso il forno alla temperatura di 150°, quando è arrivato a temperatura infornare lo stampo per circa un’ora. Spengere il forno e lasciare lì il dolce (a forno spento) a raffreddare, ci vorranno circa altre 2 ore.
Togliere dal forno, il dolce sarà ormai freddo e mettetelo in frigo coperto, al momento di servirlo spolverizzare con zucchero vanigliato e decorare con panna montata o fragole
Non è bellissimo ma è……buonissimo
La ricetta è presa dall’web, è un mix di varie ricette di cheescake riadattate al mio gusto
Se questa ricetta ti è piaciuta e vuoi rimanere costantemente aggiornata su tutte le mie ultime novità seguimi sulla mia pagina Facebook
Assassina di linea! Che poi…non è che io ci tenga tanto.
Ho abbandonato l’idea qualche anno fa.
E’ una ricetta buonissima, e a guardarla, mi piace anche la consistenza! Copio la ricetta, grazie!!
E comunque, difficilmente guardo la bellezza di un piatto. Credo che la cosa più importante sia il gusto. Dovrebbe essere così anche per il nostro aspetto.
Baciotti!
Ciao Barbara, non è così calorico come dolce, certo che non è super dietetico ma ogni tanto bisogna gratificarsi. Se lo provi fammi sapere, vedrai che rimarrai contenta
Che dire…già a vederla parla da sola questa meraviglia…complimenti!!! :-))
Baci cara
Lo sai che hai proprio ragione? Sentissi come parla…in bocca!!!!
Ha un bellissimo aspetto, dev’essere buonissima, la proverò sicuramente:)
Grazie, a noi piace molto, fammi sapere se la provi
E’ da un po’ che nn la faccio…..mi sa che me la faccio nei prossimi gg …grazie.glo
La fai esattamente come la mia? Questa ricetta è un mix di varie ricette di cheesecake al cioccolato
Ok rimando la dieta e la provo la prossima settimana 🙂 mi ispira davvero tantissimo.
Ciao Mary, te la consiglio proprio, mi saprai dire!
Ma grazie! In famiglia amiamo molto le cheesecake e questa sembra davvero ottima.
Grazie Emma, se la prepari fammi sapere