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Torte salate

Buffet salato ricette facili da fare in anticipo per festeggiare in allegria

| Antipasti, Da fare in anticipo, Dolci, Dolci al cucchiaio, Dolci senza uova, Finger food, Focacce, Natale, raccolta di ricette, Torte salate

Si avvicina il Capodanno, quale maniera migliore che festeggiarlo con un sontuoso buffet salato, ecco tante ricette semplici e da fare in anticipo, per fare un figurone con poca fatica.

Vi elenco alcune ricette ideali  per un buffet Salato

buffet

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Torta salata wurstel e zucchine

| Torte salate

Che buona la torta salata wurstel e zucchine,,,,,,,,,,quando non ho idee per la cena, la torta salata è una piacevole scappatoia gradita da tutti miei familiari. In casa mia la torta salata è sempre gradita, con qualsiasi ingrediente, verdure, salumi, patate, formaggio, ogni idea è  vincente. Questa ricetta che vi propongo è una delle preferite dei mie figli, è anche un modo alternativo per proporre e loro la verdura, che non sempre è gradita..

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Torta salata zucchine e salmone

| Da fare in anticipo, Torte salate

La torta salata zucchine e salmone è una vera delizia, l’ho preparata ierisera per consumare del salmone affumicato che avevo in frigo, devo dire che sono rimasta davvero soddisfatta del risultato ottenuto, una buonissima torta salata profumata e nutriente, un piatto unico che è stato apprezzato da tutta la famiglia. Preparo spesso la torta salata, è un ottimo modo di variare la cena, ho diverse ricette “provate” che riscuotono sempre successo, Si presta a innumerevoli varianti, con i salumi, formaggi, vegetariana, sono carine monoporzione soprattutto se servite nei buffet.

torta salata

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Calzoni veloci cotti in forno

| Bimby, Focacce, Ricette veloci, Torte salate

A casa mia le focacce, le pizze ed i calzoni sono sempre graditissimi, vengono preferiti ad un piatto di carne o di pesce, ma spesso non sono altrettanto rapidi da preparare, necessitano di un periodo di risposo per la lievitazione e quindi non si possono “improvvisare” all’ultimo momento,ecco come è nata la ricetta dei calzoni veloci cotto in forno.

Calzoni veloci cotti in forno
Calzoni veloci cotti in forno

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Fiore di pasta brisè

| Antipasti, Da fare in anticipo, Ricette veloci, Torte salate

Come lo possiamo definire? Antipasto simpatico o torta salata sfiziosa………che preferite?Amo le preparazioni particolari ma semplici e veloci e possibilmente che si preparano in anticipo. Questo fiore di pasta brisè si presenta bene, è’ veloce nella preparazione e saporito e poi….si può preparare diverse ore prima conservandolo in frigorifero coperto dalla pellicola trasparente, cuocendolo all’ultimo momento.

fiore di pasta brisè
fiore di pasta brisè

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La Socca delizioso street food

| Antipasti, secondi piatti, Torte salate

La Socca è un piatto tipico della Francia meridionale, si trova  soprattutto in Costa Azzurra. Ho trascorso la fine dell’anno 2104 a Nizza…..una città stupenda, la guida ci ha tanto decantato la Socca, cibo da strada che si gusta nelle viuzze della città vecchia, che sorpresa quando l’ho assaggiata……è la nostra torta di ceci, che in toscana viene chiamata Cecina.

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Treccia ai cereali con semi vari

| pane, Torte salate

Vi presento con un pizzico di orgoglio questa treccia ai cereali, mi vergogno a dirlo ma ho davvero poca dimestichezza con i lievitati in generale e in particolare con il pane. Devo dire che sono rimasta davvero soddisfatta del risultato ottenuto: un pane soffice, profumato e gustoso…..da leccarsi le dita. Lo so che sono andata ….sul classico,  ma volevo iniziare con una cosa semplice ma di sicura riuscita.

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Torta al formaggio

| Antipasti, Torte salate

In Umbria la torta al formaggio era una volta il simbolo della Pasqua, oggi invece si trova nelle pasticcerie e dai fornai durante tutto l’anno. E’ molto saporita, come dice il nome è una torta salata al cui interno è presente del formaggio. Di solito si usa accompagnata a salumi oppure farcita e tagliata a spicchi tipo panettone gastronomico.

 

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